Hướng dẫn làm mứt bí ngon cho ngày tết

Bí đao là một loại quả tốt cho sức khỏe, giải nhiệt cơ thể, vừa là thực phẩm vừa làm đẹp mà còn có tác dụng chữa bệnh. Ngoài ra, chắc hẳn món mứt bí không hề xa lạ đối với Việt Nam trong những ngày tết. Món mứt này được bày bán rất nhiều ở các quầy bánh mứt trong dịp xuân về. Nhưng để tăng thêm phần hấp dẫn và thú vị, thì việc cả nhà cùng nhau làm mứt bí đao rồi thưởng thức sẽ tuyệt vời hơn. Hôm nay, Khỏe Đẹp Online sẽ gửi đến các bạn hướng dẫn cách làm mứt bí ngon cho ngày tết.

cach-lam-mut-bi-dao-ngon-tuyet-don-gian-tai-nha-1

Nguyên liệu để làm mứt bí đao

Bí đao già ( 100gr )

Đường  ( 600gr )

Phèn chua ( 15g )

Vôi tôi ( 7g )

Nước hoa bưởi ( 1 thìa nhỏ )

Cách làm mứt bi đao

Bước 1: Bí đao bổ làm đôi, bỏ ruột và gọt bỏ vỏ xanh bên ngoài, rửa sạch cắt bí thành từng miếng dài 5-7cm, đường kính bằng chiếc đũa.

cach-lam-mut-bi-dao-ngon-tuyet-don-gian-tai-nha-2cach-lam-mut-bi-dao-ngon-tuyet-don-gian-tai-nha-3

Bước 2: Hoà tan vôi vào nước lạnh, để yên khoảng 20 phút cho bột vôi lắng xuống, sau đó lọc lấy nước trong của nước vôi, Cho bí vào ngâm ngập trong nước vôi khoảng 4 – 5 tiếng, sau đó vớt bí ra và rửa lại thật sạch.

cach-lam-mut-bi-dao-ngon-tuyet-don-gian-tai-nha-4

Bước 3: Cho phèn chua vào hoà cùng 2 lít nước. Bắc lên bếp đun sôi, đợi nước sôi được 2 phút để phèn chua được tan hết. Tắt bếp, đổ bí vào nước phèn. Đậy nắp nồi lại trong 3 phút (không được lâu hơn) để bí trong lại. Sau đó đổ bí ra rổ, xả nhiều lần dưới nước lạnh, để ráo.

cach-lam-mut-bi-dao-ngon-tuyet-don-gian-tai-nha-5

Bước 4: Cho bí và đường vào nồi hay chảo sâu, dùng đũa đảo nhẹ tay cho bí và đường trộn đều . Ướp bí khoảng 5 – 6 tiếng.

cach-lam-mut-bi-dao-ngon-tuyet-don-gian-tai-nha-6

Bước 5: Bắc chảo bí lên bếp đun sôi, sau đó giảm thật nhỏ lửa và đun tiếp cho đến khi nước đường cạn dần. Khi nước đường đã gần cạn thì phải liên tục xốc đảo đều để bí được ráo đường đều và mỏng hơn.

cach-lam-mut-bi-dao-ngon-tuyet-don-gian-tai-nha-7

Bước 6:  Cho nước hoa bưởi vào, đảo tiếp cho đến khi đường khô lại và bám đều quanh miếng bí .

cach-lam-mut-bi-dao-ngon-tuyet-don-gian-tai-nha-8

Bước 7: Trải mứt bí phơi gió trong hai ngày để đường xung quanh bí được khô ráo hẳn và bí được trắng hơn. Sau khi khô hẳn, bỏ lọ kín bảo quản.

cach-lam-mut-bi-dao-ngon-tuyet-don-gian-tai-nha-10

Thành quả đạt được là món mứt bí thơm ngon tuyệt vời. Cảm giác được ăn món ăn do chính tay mình làm ra lại còn cảm giác ngon hơn nhiều đúng không nào?

cach-lam-mut-bi-dao-ngon-tuyet-don-gian-tai-nha-11

Thật dễ dàng đúng không nào. Tết này hãy vào bếp để làm món mứt bí thật ngon cho cả nhà nhé. Nhớ lưu bài viết lại phòng trừ lúc quên và chia sẽ với bạn bè để cùng nhau chuẩn bị món mứt cho ngày tết thật vui nhé.

Bạn có thểm tham khảo thêm:

Hướng dẫn làm mứt dừa

Hướng dẫn làm mứt gừng

Bài viết liên quan

Tổng hợp 0 Comments

Người có chỉ tay hình chữ M rất đặc biệt

Những nét tạo nên chữ M trên đường chỉ tay vốn dĩ là các đường sinh đạo, đường trí đạo, đường tâm đạo và một phần đường định mệnh. Nếu

Tổng hợp 0 Comments

Nhậu chùa là gì – Định nghĩa nhậu chùa

Trong thời buổi hiện nay, chuyện ăn nhậu đã trở thành phổ biến, chuyện thường ngày… của người dân Việt Nam. Các cuộc nhậu diễn ra thường xuyên, khi vui

Tổng hợp 0 Comments

Cách phân biệt bệnh do virus Zika và sốt xuất huyết

Tác nhân truyền sốt xuất huyết và bệnh virus Zika đều là loài muỗi Aedes. Biểu hiện lâm sàng của hai bệnh gần giống nhau: sốt, phát ban, viêm kết