Hướng dẫn làm mứt gừng thơm ngon ngày tết

Tết là lúc người lớn được nghỉ ngơi và trẻ con được vui chơi thoải mái. Mọi người thường chuẩn bị rất chu đáo cho mọi thứ trong những ngày trước tết, đặc biệt là bánh mứt. Một trong những món mứt được yêu thích nhất đó là mứt gừng, loại mứt cay cay, ngọt ngọt, thơm thơm ấm lòng ngày tết. Để đảm bảo an toàn thực phẩm, các chị em hãy cùng Khỏe đẹp online nghiên cứu cách làm mứt gừng và vào đếp trổ tài với gia đình nhé.

Cach lam mut gung

Nguyên liệu làm mứt gừng:

– Gừng non

– Đường

– Chanh (dấm)

– Vani

Cach lam mut gung

Cách làm mứt gừng:

Bước 1: Gừng chọn củ non hoặc củ bánh tẻ cho đỡ xơ và cay (củ gừng bánh tẻ là củ không quá non mà cũng không quá già). Rửa sạch đất cát bám vào củ gừng, sau đó dùng dao cạo bỏ lớp vỏ.

Cach lam mut gung

Bước 2: Dùng dao thái gừng thành những lát thật mỏng (hoặc dùng dụng cụ nạo vỏ hoa quả để nạo gừng thành những lát mỏng). Lưu ý giữ cho lát gừng nguyên vẹn thì sẽ trông đẹp mắt hơn, tránh làm vụn nhỏ.

Cach lam mut gung

Bước 3: Cho gừng vào nồi, đổ ngập nước, đặt nồi lên bếp đun sôi gừng trong vòng 2-3 phút. Sau đó chắt bỏ nước luộc gừng rồi lại cho nước mới vào luộc. Lặp đi lặp lại bước này khoảng 2 -3 lần hoặc hơn tùy vào việc bạn muốn miếng mứt gừng cay nhiều hay ít. Vắt vào nồi nước luộc gừng nước cốt của 1 quả chanh ở lần luộc cuối cùng để gừng được trắng hơn.

cach lam mut gung

Bước 4: Rửa gừng lại với nước 2-3 lần để loại bỏ vị chua của chanh. Sau đó đem ướp gừng với đường, cứ 1kg gừng thì dùng khoảng 500gr đường. Có thể để cho đường tan hoàn toàn rồi mới sên gừng thành mứt hoặc chỉ ướp gừng với đường khoảng 30 phút – 1 tiếng rồi sên luôn cũng được.

cach lam mut gung

Bước 5: Cho gừng và cả nước đường ướp gừng vào chảo (nếu ướp đường chưa tan hoàn toàn thì khi cho gừng và cả đường vào chảo nên cho thêm vào chảo chút xíu nước). Sên gừng ở mức lửa trung bình, thi thoảng đảo đều cho gừng thấm đường.

cach lam mut gung

Bước 6: Khi nước đường trong chảo đã cạn sền sệt thì hạ lửa thật nhỏ. Dùng đũa đảo đều liên tục cho đến khi đường kết tinh bám trắng vào gừng. Nhỏ vào chảo vài giọt vani, tiếp tục đảo thêm 1-2 phút nữa trên bếp. Sau đó nhấc chảo mứt gừng xuống, vẫn tiếp tục đảo trong khoảng 1 phút nữa cho mứt gừng khô hẳn.

Cach lam mut gung

Đợi mứt gừng nguội hẳn, cất mứt gừng vào lọ thủy tinh hoặc túi nilon để bảo quản, dùng dần.

Cach lam mut gung

Khỏe đẹp online đã hướng dẫn cách làm mứt gừng xong rồi. Thật đơn giản đúng không nào. Tết này hãy để cả nhà ngạc nhiên trước tài nghệ của bạn nhé. Lưu lại và chia sẽ cách làm mứt gừng để bạn bè cùng thực hiện nhé. Ngoài ra bạn có thể tìm hiểu thêm cách làm các món mứt khác tại Khỏe đẹp online, cùng xem tiếp thông tin ở những trang khác nhé.

Xem thêm:

Hướng dẫn làm mứt dừa

Hướng dẫn làm mứt bí

Bài viết liên quan

Tổng hợp 0 Comments

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh flan

Bánh flan là món ăn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bé yêu vì mùi vị thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng bổ dưỡng của

Tổng hợp 0 Comments

Các triệu chứng và cách phòng tránh virus Zika ăn não

Ông Trần Đắc Phu, Cục trưởng Cục Y tế dự phòng – Bộ Y tế chia sẻ về dấu hiệu nhận biết bệnh cũng như cách phòng bệnh đối với

Tổng hợp 0 Comments

Dịch vụ cho thuê nhạc cụ âm thanh ánh sáng tại Việt Thương Music với hệ thống sản phẩm khổng lồ chất lượng cao, đáp ứng toàn bộ nhu cầu