Những thực phẩm sẽ thành chất độc khi hâm nóng

Khi có thức ăn còn thừa lại sau mỗi bữa ăn, hầu hết các gia đình đều thực hiện hâm lại để dùng cho bữa tiếp theo. Đó là một cách tiết kiệm hiệu quả cho cả nhà, tuy nhiên, có một số thực phẩm tuyệt đối không nên hâm nóng vì chúng sẽ gây hại cho cơ thể chúng ta.

Thật khó tin nhưng có một số loại thực phẩm bổ dưỡng, lành mạnh nhưng khi được hâm nóng lại, chúng có thể là mối nguy hiểm với cả gia đình. Trước tiên, chúng sẽ mất chất dinh dưỡng ngay sau khi hâm nóng lên. Sau đó, chúng có thể sinh ra một số chất độc gây hại.

Dưới đây là danh sách 6 loại thực phẩm không nên nấu dùng ăn cả ngày và hâm lại vào bữa ăn tiếp theo:

Rau bina (cải bó xôi)

 Đừng hâm nóng 6 loại thực phẩm sau

Hâm nóng cải bó xôi thực sự không an toàn và bạn không bao giờ được thực hiện điều đó. Loại rau này chỉ nên ăn ngay sau khi được nấu chín. Lí do giải thích cho điều này chính là các nitrat được tìm thấy trong rau bina. Khi chúng ta hâm nóng chúng, các nitrat biến thành nitrit – chất có khả năng cao gây ung thư.

Cần tây

Cần tây rất hay được sử dụng cho nấu canh, nấu lẩu và xào thịt bò rất bắt miệng. Tuy nhiên, cần tây cũng giống hệt với cải bó xôi, chúng cũng chứa thành phần nitrat và cũng có thể chuyển hóa thành nitrit gây ung thư khi được hâm nóng.

Đừng hâm nóng 6 loại thực phẩm sau

Nếu bạn nấu món ăn có cần tây, hãy vớt chúng ra trước khi hâm nóng để đảm bảo sức khỏe cho cả nhà.

Củ dền

Đừng hâm nóng 6 loại thực phẩm sau

Củ dền cũng là một trong những thực phẩm có chứa nitrat và nó rất có hại, phá hủy cơ thể nếu được hâm nóng. Chỉ nên nấu củ dền vừa đủ cho món canh dùng trong 1 bữa, tránh hâm lại vào bữa tiếp theo.

Trứng

Hâm nóng trứng chiên hoặc luộc sẽ khiến cho các lợi khuẩn trong đường ruột bị mất đi, đó là lí do không hâm nóng trứng.

Gà là món ăn đặc biệt nguy hiểm cho cả nhà nếu chúng còn dư lại qua ngày hôm sau. Thịt gà để qua ngày sẽ gây ra nhiều vấn đề về đường tiêu hóa, bởi cấu trúc protein trong chúng đã thay đổi sau 24 giờ.

Đừng hâm nóng 6 loại thực phẩm sau

Tốt nhất, bạn không nên hâm lại thịt gà. Nếu bạn muốn hâm vì nhiệt độ quá lạnh, hãy hâm trên bếp lửa thật nhỏ trong thời gian dài. Không nên mở lửa lớn vì chúng đẩy nhanh quá trình thay đổi cấu trúc protein.

Nấm

Nấm là thực phẩm gây rủi ro cao nhất cho sức khỏe khi hâm nóng lại. Chúng phải được ăn nóng sau khi chuẩn bị và chấp nhận ăn lạnh vào bữa tiếp theo. Khi bạn hâm nóng nấm, nghĩa là bạn đặt cả gia đình vào nguy cơ mắc bệnh đường tiêu hóa, thậm chí có thể gặp vấn đề về tim mạch.

Đừng hâm nóng 6 loại thực phẩm sau

Hãy ghi nhớ 6 thực phẩm trên tuyệt đối không hâm nóng, chúng ta chỉ nên cân nhắc số lượng thức ăn vừa đủ cho một bữa. Như vậy là cách tốt nhất để bảo vệ gia đình bạn trước nguy cơ bị đầu độc do thực phẩm.

Tiến Minh
Theo phununews

Bài viết liên quan

Kiến thức khác 0 Comments

Các nguyên nhân khiến tay chân bạn bị lạnh

Suy giáp, thiếu máu, huyết áp thấp, căng thẳng hay hút thuốc là những nguyên nhân không ngờ làm giảm lượng máu lưu thông đến các chi, khiến tay chân

Kiến thức khác 0 Comments

Những thói quen gây vô sinh ở nữ vào mùa đông

Vô sinh, hiếm muộn đang trở thành mối lo của không ít người. Tuy nhiên, không ai có thể ngờ rằng, nó lại xuất phát từ những thói quen trong

Cẩm nang sức khỏe 0 Comments

Những tác hại của việc ngủ trưa quá nhiều

Một giấc ngủ trưa dưới nửa tiếng sẽ tốt cho sức khỏe của bạn nhưng nếu lâu hơn, nó có thể gây ra những tác hại sức khỏe mà bạn